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訂購專線：0982608253、0980459438

項目：素食麻辣鍋、素食火鍋沾醬、素食拌麵醬...等

價位：麻辣湯底２５０元、素食沾醬１１０元

商家網址：素媽辣。官方網站




↑「包裝」

話說，一般想到麻辣鍋一定是少不了鴨血、豆腐、肉片...等

但若是跟吃素的朋友聚餐，以上這些東西就一定得說掰掰

光是要找符合葷、素皆可的餐廳就頭痛了，更別提麻辣鍋了。


前陣子Mana收到了素媽辣試吃邀約，標榜純素食麻辣鍋湯底

滿好奇素食麻辣鍋到底是什麼味道，便答應是吃邀約嚐鮮囉！




↑「說明書」

打開宅配的冷藏包裹，最頂端的是食用指南

指南還貼心的擺在塑膠袋隔絕水氣，避免沾濕。




↑「配料」

翻開食用指南，下一層就是密封裝的素料

每個袋子上頭都貼心地寫著素料名稱。




↑「香樁醬與麵」

除了素料之外，還有香樁拌麵醬跟手工拉麵。




↑「素食麻辣湯底」２５０元

湯底是冷凍保存的，食用前先解凍倒在鍋內

湯底份量為三至四人份，可保存三個月

解凍後沸滾即可享用，不需另外加水稀釋。




↑「素食火鍋沾醬」１１０元

除了素食湯底與配料外，還有一罐素食火鍋沾醬。




↑「素食沾醬」

素食火鍋沾醬可保存三個月，需冷藏保存

成分是香樁、素沙茶醬、花生粉與醬油...等

沾醬口味吃起來有點甜甜的，味道很不錯。




↑「所有配料」

把盒子內所有東西全排在一起拍張照。




↑「一半火鍋料」

這一盤是所有火鍋料的一半，另一半晚上煮給Bibi先生吃。




↑「煮麵」

等待一大包湯底解凍的時候，先來煮麵吧！

水沸滾後加入手工麵條，記得邊煮邊攪拌至全部散開

食用指南上有煮麵的時間，約一分鐘二十秒

不過Mana倒沒有真的拿出時鐘計算，憑感覺煮就是了

煮的時間確實是滿快的，沒一會的時間麵就熟了。




↑「香樁麵」

美味指數：★★★☆☆


將香樁拌麵醬淋在白麵條上後拌勻

麵條本身彈Ｑ，拌上香樁醬還滿好吃的。




↑「湯底」

Mana把電池爐外借了，便用煮湯的方式食用

辣油會殘留耐熱袋中，若想要吃辣一些的話就多弄點

不過Mana不太能吃辣，只留一點基本的辣油

紅澄澄的湯頭在鍋內翻滾，冒出陣陣的熱氣

再把附上的素火鍋料加入湯內，煮熟後就完成囉！




↑「所有」

OH YEAH!火鍋終於煮好囉！(看完盧廣仲演唱會的後遺症，很愛OH UEAH!)

有湯、麵、素料跟沾醬，就是一頓很棒的餐點了

當然再買些青菜、菇類，就更有吃火鍋的fu啦！




↑「配料盤」

配料有素蒙古包、起司湯包、芥茉乳酪球

還有素火腿、花枝、紫米糕跟如意果

在這些素料中，Mana個人最喜歡的是如意果。




↑「素火腿」

素媽辣附上的切半素火腿共有四片

素火腿是Mana從小就喜歡吃的，煮麻辣鍋也好吃。




↑「素花枝」

美味指數：★★★★☆


素花枝吃起來真的還挺有彈Ｑ的感覺

但除了素料之外，這碗最重要的就是素麻辣湯

其實在煮湯底的時候，Mana早就被陣陣香氣吸引

趕緊來嚐嚐看這個麻辣湯底是什麼味兒囉！


食用指南上貼心的註記〔喝湯時不要撈到油會辣喔！〕

湯頭聞起來香氣四溢、喝起來濃郁又夠味

雖然較辣，但喝到後頭胃也不會有難受的灼熱感

不過Mana忘了提醒Bibi先生，結果他果然被辣油辣到XD




↑「素蒙古包」

美味指數：★★★★☆


素蒙古包的外層吃來很細緻，有點像魚豆腐的口感。




↑「起士球」

美味指數：★★★☆☆


Mana個人不是很喜歡在火鍋中吃到起司球。




↑「素芥末乳酪球」

美味指數：★★★☆☆


素芥末乳酪球芥末味兒挺明顯的。



↑「素如意果」

美味指數：★★★★☆


素如意果的外皮吃起來有點像水晶餃

外皮口感很Ｑ彈，內餡素料很對Mana的味。



後記：

這次試吃素食的麻辣鍋味道很不錯，不過辣度真的較辣

而素食沾醬挺好吃的，拿來拌麵或入菜應該也挺對味的

跟大家分享這個素食麻辣湯，造福所有愛吃辣的素食者喔！



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圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ


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