地址：台北市信義區市府路４５號４樓(101的4樓)
電話：02-8101-8177
項目：午餐、晚餐、咖啡、餐酒...等
價位：
午間套餐９８０～２８００元 (另加一成服務費)
晚間套餐２６００元 (另加一成服務費)
營業時間：Am 10:00 ~ Pm 22:30
商家網址：
無線網路：無
鄰近捷運站：市政府站
附註：原本不接待七歲以下小孩，但當天接受坐在角落位置。
↑「入口」
還記得前年到101五樓吃紅花鐵板燒 (二訪大退步)時，發現四樓正在裝潢中
印象中當時外頭寫著［米其林S.T.A.Y即將在此為您服務］，一直想要來探訪
結果中間兩年懷孕、生產...這次終於帶著兩隻小寶貝前來嚐鮮囉！
事前訂位時，服務人員告知原本是不接待七歲以下的小朋友
不過又接著說若安排在角落位置就可以，也事先我們詢問能否接受
我們用餐當天是平日中午，不知道是不是因為這樣才接待的呢？
↑「Yannick Alléno」
在台灣並沒有真正被評選為米其林星等的餐廳，皆因主廚在國外曾摘下星星，進而冠上米其林的封號
像之前吃過的Bellavita的L'ATELIER de Joël Robuchon跟這次造訪的STAY皆是如此。
Simple Table Alléno Yannick(STAY)是三二行館與法國主廚Yannick Alléno合作經營的
門口放有簡易menu跟主廚Yannick Alléno的玉照，怎麼看起來有點像慾望城市裡面的Mr.Big？
↑「座位」
確認訂位姓名後，服務人員將我們引領至入口左手邊的沙發區座位
事前在電話中聽到被安排在角落區，聽起來很像流放邊疆、有點陰暗的感覺
不過事實上這裡比起一般的座位大得多也舒適許多啊！
↑「座位」
這就是我們當天坐的橢圓桌，比起後方的一般桌來得更為寬敞噢！
↑「氣泡水」２８０元／瓶
入座後，服務生詢問我們要飲用一般礦泉水或氣泡水
結帳時才發現...這瓶水要價不斐啊！還好沒有開第二瓶XD
↑「menu」
menu有兩種，一個是午間套餐的，另外一個則是單點的。
↑「menu」
STAY的午間套餐價格很親民，從980元開始起跳
不過當然最便宜的980元內容就相對比較少囉！
980元的有四道料哩，1480元跟1900元則有六道，最貴的2800元則是七道
雖然價格很划算，不過四道料理怎麼夠我們吃呢！
我們分別點了1900元跟2800元的套餐，皆有精選小點、沙拉、湯品、主餐、甜點與飲料
不過2800元的套餐另外還多了麵餃，而且其中【甜點盛緞】則是STAY招牌噢！
↑「餐具」
雖然是白色的盤子，但仔細一看其中有花紋呢！
↑「麵包籃、海鹽奶油」
美味指數：★★★★☆
麵包有三款，裡頭有老麵製成的橢圓麵包、蜂蜜檸檬圓麵包與小法國
其中口感比較軟一點的就是蜂蜜檸檬，而且帶芬芳的淡淡檸檬香氣味
麵包都滿好吃的，抹上海鹽奶油更是讓人無法抗拒啊！
好吃的奶油真的就是不一樣，質地細滑又不膩口，我們都很愛
↑「主廚精選小點」套餐皆有
美味指數：★★★★☆
四種套餐皆有這道【主廚精選小點 】來開啟美好樂章
小巧又精緻的模樣，品嚐之前忍不住再仔細看看其中細節....
↑「香料鵪鶉蛋」
品嚐順序從口味最輕的【香料鵪鶉蛋開始吃起】。
↑「鮪魚慕斯」
鮪魚幕斯模樣好像牛軋糖，使用的小叉子也很細緻呢！
外層裹著一層口感滑順的凍，裡頭慕斯帶著清爽的香酸。
↑「蕃茄橄欖青醬」
跟我拇指一樣大的黑湯匙上，底下鋪的是酸甜的番茄凍
配著上頭的小小食材，整體吃來是鹹香的滋味。
↑「波士頓龍蝦沙拉」套餐２８００元
美味指數：★★★★☆
龍蝦沙拉以剖半的生菜為基底，將橘紅的龍蝦肉襯托更顯眼
一旁的鵝黃色醬汁是混合龍蝦卵的自治美乃滋，盤中有紅、綠、黃，顏色真美呢！
除了有香甜的龍蝦肉之外，還搭配了風乾番茄、mozzarella chesse跟酪梨
雖然美味好吃，不過我只分到了一口...怎麼夠呢？！
↑「慢煎香茄鮮蔬塔」套餐１９００元
美味指數：★★★★★
我選的1900元套餐第一道是鮮漬深海鯛魚，但可惜我不太敢吃生食
在服務生的建議下，換成了1480元套餐的【慢煎香茄鮮蔬塔】。
鮮蔬塔的底部是圓茄，鋪上了細滑茄子泥打底
上頭搭配了時令蔬菜，裡頭有甜椒、蒜頭、綠櫛瓜...等
搭配蜂蜜巴西里醬汁讓蔬菜吃來更加香甜呢！
除了單吃之外，也可以搭配一旁的薄餅一同食用噢！
↑「紙巾」
小孩吃飯最需要的就是擦手擦嘴的衛生紙，服務生也很貼心地送上一疊給我們
↑「經典南瓜濃湯」套餐１９００元
接下來這道湯莫非是國王的濃湯？怎麼不見蹤影勒？
↑「經典南瓜濃湯」
原來湯是另外添加上進來的，服務生接著倒入南瓜湯囉！
↑「經典南瓜濃湯」
美味指數：★★★★★
混合著其他食材之前，當然要先來品嚐南瓜濃湯的原本滋味囉！
嚐來口感滑順，南瓜濃湯嚐來是自然的香甜
上頭的法國芥末籽鮮奶油質地很細緻，混拌在濃湯裡又多了一份濃郁。
↑「法式生蠔濃湯」套餐２８００元
盤裡放置了兩顆新鮮生蠔，底部鋪的是韮蔥。
↑「法式生蠔濃湯」
生蠔濃湯的呈現方式也是先端盤上桌，再由服務生倒入湯。
↑「法式生蠔濃湯」
美味指數：★★★★☆
Bibi先生一向對於生蠔的口感有莫名的恐懼，通常都是跳過不吃的
沒想到這天卻豪氣地將兩顆生蠔都吃光，連一顆都沒留給我
雖然沒吃到料，不過至少也有喝到生蠔濃湯啦！
湯頭喝起來有濃郁的生蠔味，口感一樣是很細緻的
搭配底層的韮蔥與一旁的薄麵包增添了脆脆的口感。
↑「香煎油封鴨肝義大利麵餃」套餐２８００元
美味指數：★★★☆☆
外層香煎成金黃的可口色澤，上頭綴以嫩薑酸甜醬，旁邊則是新鮮櫻桃
這彷若餡餅的外型顛覆了我對義大利麵餃的傳統印象。
↑「香煎油封鴨肝義大利麵餃」套餐２８００元
裡頭的餡料混合了鴨肉與鴨肝，相當飽滿扎實
一口咬下有著鴨肉絲的咬勁與鴨肝的濃郁風味
搭配著上頭的嫩薑酸甜醬，吃來比較不易膩口。
↑「牛排刀」
接著送上了Le Thiers牛排刀，代表即將進入牛排的世界囉！
↑「美國頂級牛肋眼」套餐１９００元
美味指數：★★★☆☆
牛排先由服務生送上空盤，接著再從熱呼呼的鍋子內夾出牛排擺盤
點餐時，原本想吃五分熟的我們在服務生建議下均選擇了三分的熟度
雖說如此，不過我們都覺得吃起來比較像是五分的口感。
牛排口感很軟嫩、油脂還滿平均的，切下刀也沒有血水流出
相較之前吃過的牛排，STAY的風味比較淡薄一些。
↑「蔬菜捲」
Bibi先生說他最喜歡這種成捲的蔬菜，咬起來的口感非常扎實
意思是暗示我在家煮飯也要這樣弄就是了...(飛踢) 
↑「配菜」套餐１９００元
美味指數：★★★★★
1900元套餐牛排另外附有配菜，可從七項配菜中選擇一樣
選項有馬鈴薯泥、新鮮脆薯、焗烤通心麵、波菜蘑菇、慢燉紅蘿蔔、鮮綠蘆筍跟普羅旺斯綜合沙拉
服務生建議我選擇風味清爽的鮮綠蘆筍，可以平衡牛排的濃郁
不過我個人當天比較想吃波菜蘑菇，還是依照了自己的意願選擇。
幾乎呈現泥狀的波菜混拌著醬汁吃來很香滑，蘑菇也很香
這波菜蘑菇雖然是配菜，不過卻比牛排更深得我心。
↑「犢牛菲力裹脊骨髓」套餐２８００元內
美味指數：★★★★☆
從字面來看，＂犢＂就是小牛，也代表這塊牛菲力使用的是小牛
這樣分析下來...當了媽的我怎麼突然覺得有點吃不下(不過還是吃了一口)
肉質自然是比我剛剛的肋眼更加軟嫩，美味度這個當然比較好吃
上頭還鋪了看起來像派皮的脊骨髓，增添濃郁滑口度
一旁搭配馬鈴薯麵疙瘩、嫩波菜與季節野菇
預期麵疙瘩吃起來會有些咬勁，沒想到卻是入口即化的口感。
↑「甜點盛緞」套餐２８００元內
美味指數：★★★★☆
接下來就是甜點時間啦！首先上場的就是氣勢磅礡的招牌［甜點盛緞］
現在吃個甜點都要搞成這樣，真好奇這個造型盤價格多少
↑「sorbet」
風味清爽適合清口的sorbet 。
↑「甜點盛緞。近拍」
↑「甜點盛緞。近拍」
↑「甜點盛緞。近拍」
圍繞著三角形蛋糕的醬是風味有些鹹鹹的昆布醬，配在一起挺特別的。
↑「甜點盛緞。近拍」
↑「解構生乳酪方塊蛋糕」套餐１９００元
美味指數：★★★★★
剛剛看過了［甜點盛緞］，再看我的生乳酪方塊蛋糕...完全就是小家碧玉
不過我的小家碧玉生乳酪方塊蛋糕還滿好吃的，美味度我個人比較喜歡這道
其中還搭配了沾著羅勒糖水的鳳梨，吃來也很特別。
↑「法式精緻小點」套餐皆有
美味指數：★★★☆☆
配咖啡跟茶飲享用的小品。
↑「手工棉花糖」套餐皆有
粉色是覆盆子、咖啡色是巧克力，白色則是百香果口味
如花朵盛開的手工棉花糖，拍照起來也相當好看
不過外頭都裹了厚厚的砂糖，真的吃下肚太甜膩了。
↑「冰咖啡」套餐皆有
帶兩個小孩的我，每天都要來杯黑咖啡提神
↑「花茶」套餐皆有
飯後選擇熱呼呼的茶飲解膩也不錯。
↑「店內」
吃飽飯後在店內拍拍照。
↑「長桌」
也有像這樣的高腳長桌。
↑「牆面」
長桌旁的黑色鏡面牆很有特色，裡頭則是包廂區。
↑「吧台」
如果我的廚房也這麼大就好了，作菜起來多過癮啊！(呼喚老公~~聽到了嗎？
)
↑「冰櫃」
很有現代感的冰櫃，裡頭都放置了甜點
不過藍色冷光有點實驗室的fu...XD
↑「候位區」
候位區的椅子感覺坐起來很舒服呢！
後記：
以冠上米其林名號的餐廳來說，STAY的輕鬆氣氛與平易近人的價格，算是較容易入手的餐廳
餐點、服務與環境都很不錯，有機會的話可以來試試看，中午的餐點更是划算噢！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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