地址:台北市中山區樂群三路56號B1

電話:02-8501-2048

項目:海鮮、肉片、火鍋料、飲品...等

價位:每人低消400元(免服務費、免開瓶費)

營業時間:
週一至週五 Pm 17:30 ~ Pm 00:00(最晚收客Pm 22:30)
週六、週日 Am 11:30 ~ Pm 13:30;Pm 17:00 ~ Am 01:00(最晚收客為Pm 23:15)

商家網址:蒸火鍋-錵鑶。Facebook

無線網路:有

鄰近捷運站:劍南路站三號出口步行十分鐘。

附註:
・十人包廂低消5000元、二十人包廂低消8000元。
・路邊有停車格,對面有付費停車場。


  

↑「蒸火鍋。錵鑶」

層層堆疊的華麗霸氣海鮮塔在餐飲界中延燒不斷,各家品牌百花齊放
蒸海鮮與火鍋的絕配完全命中我心,一直很想要來感受一下海鮮塔的霸氣
但大多地點距離平日活動範圍都有點距離,無奈時間上不允許,一直遲遲無法如願
這次得知【錵鑶蒸火鍋】海鮮塔在大直開設分店,剛好遇到南部爸媽來看孫
便早早預約好週末晚餐時光來這裡打打牙祭,完成心中小小心願囉!

  

↑「蒸火鍋。錵鑶」

【錵鑶蒸火鍋】位在地下室,這裡前身是我們於2012年造訪過的田季有間客棧燒烤
網路上看到的店內照片風格一樣是走懷舊氛圍,整體變動沒有太大。
 
有興趣的人可以參考(已歇業)「食記」台北。中山區-田季有間客棧。主題懷舊燒烤吃到飽

  

↑「吸煙區」

露天轉角處放有煙灰缸,看來應該是吸煙區。

  

  

↑「蒸火鍋。錵鑶」

沿著動線一路往下走,舊地重回帶著熟悉又陌生的感覺哩!
 

 

↑「蒸火鍋。錵鑶」

紅磚牆、古董腳踏車、仿舊佈告欄...等等,一秒穿越時空回到50年代呢!

  

↑「蒸火鍋。錵鑶」

【蒸火鍋。錵鑶】大直店晚餐預約時間為五點、七點與九點三個時段
當天我們預約的是晚間七點整,用餐時間限制兩個小時
由於【蒸火鍋。錵鑶】大直店才剛開幕不到一個禮拜,感覺有點手忙腳亂
雖然造訪的幾乎都是預約的客人,不過還是在門口櫃檯卡了一陣子才入座。
 

  

↑「座位」

在這一區用餐很有兒時在路邊攤吃飯的熱鬧感覺呢!
 

 

↑「當天限量」

牆上白板寫著當天供應的限量商品。
 

 

 

↑「蒸火鍋。錵鑶」

轉入一旁的小巷中,這一區座位是一、二樓的獨立包廂區唷! 

  

  

↑「包廂」

包廂依照不同人數需求都有,從四、六到十人都有得選擇唷!

 

  

↑「自助區」

自助區有飲用水、熱開水、濕紙巾、醬料與湯底皆可自取。 

  

↑「菜單」

【蒸火鍋。錵鑶】採單點式,翻開第一頁就是主打的海鮮蒸籠塔
可以依照人數選擇層數與大小,當天我們四大兩小選擇五小層。 

  

↑「菜單」

海鮮塔除了最底層的湯鍋外,從底下一路往上算起
第一層是螃蟹(小層是紅蟳、大層則可選沙公)
第二層為石斑魚、第三層放置蛤蜊、第四層為白蝦
最後也是最上一層則是軟足類,海鮮完全擺好擺滿啊!

  

↑「套餐」

若是人數較少或是有選擇困難症,也有雙人或四人套餐可以參考。 

 

↑「肉品」

除了招牌海鮮塔之外,還有牛、豬與雞肉片可以選擇
想要吃好一點可以單點無骨牛小排,或是肉品三選二價格比單點划算呢!

  

↑「單點」

除了海鮮塔外也有單點的海鮮,從龍蝦、大明蝦、干貝到生蠔...等都有
另外還有可以至冰箱自取的火鍋料,餐後依照盤子顏色計價
單價為黃盤50元、紫盤70元、黑盤90元、大綠盤與碗則為150元。 

  

  

↑「冰箱」

自助的冰箱內放有果汁、飲料、汽水與水果醋飲,單價都清楚標記著。 

 

  

↑「自助火鍋料」

自助火鍋料每一盤都用保鮮膜緊緊包裹著。 
 

  

↑「海鮮蒸籠塔」390元/每一小層

當天我們點的是五份小層的海鮮塔,但因為忙中出錯只送來三層... 

  

↑「蘋果醋」招待

當天招待的蘋果醋,若飲用後喜歡也可至冰箱選用。 

  

↑「餐具」

餐桌上放的白盤子是用來放置蒸熟後的海鮮塔。 

  

↑「海鮮塔」

等候時間滿短的只有五分鐘,立馬就有滿滿好料開動享用囉!

  

↑「軟足類」

服務人員建議從最上層的軟足類開始享用,都切成剛好入口大小 
肉質鮮甜飽滿熟度剛剛好,吃起來很棒呢!中間還有一些些海參。

  

↑「白蝦」

軟足類的下一層則是白蝦,品質也挺不錯的。 

  

↑「蛤蜊」

再來就是滿滿的蛤蜊,裡頭還有大蛤蜊呢!
當天只有一顆未吐沙乾淨,其餘都不賴。 

  

↑「湯底」

最底層則是豬大骨、蔬果與昆布熬製的高湯,宣稱無添加任何調味料
湯底好滋味讓我們一碗接一碗地喝著,餐後完全不會感到口渴難耐不適感噢! 

  

  

↑「凍豆腐、木耳、烏龍麵」黃盤50元

除了火鍋食材外,也有新鮮的蔬菜與主食烏龍麵(另外冰箱內還有冬粉)。

 

  

↑「芋頭、高麗菜與綜合火鍋料」紫盤70元、大綠盤150元

當天拿的火鍋料,配上美味湯底挺好吃的呢!

  

 

↑「沙公」

用餐到一半反應五層海鮮塔僅送了三層,服務人員隨後補上蒸好的螃蟹
當天我們另外加價點的螃蟹是沙公,但非常可惜肉質超糊...真的很不行。

服務人員反應後,危機處理態度也很好,立馬承認失誤並不收取螃蟹費用
雖然對於這隻螃蟹的肉質相當失望,但服務人員盡力做到彌補也非常誠懇
希望下次再訪能夠吃到鮮美的螃蟹哩!畢竟海鮮是招牌呀!
 

  

↑「肉品」

三選二的肉品我們選擇了雪花牛與梅花豬,肉質都很棒。 

  

↑「本土雞腿肉」打卡贈送

11月底前用餐95折,打卡再送一份價值280元的本土雞腿肉。

  

↑「白飯、雞蛋」招待

最後依照低消人數送上應對的雞蛋與白飯來煮粥,都不需要額外付費噢!

 

↑「粥」

就用這碗痛風粥來吃好吃滿吧!

 

↑「冰淇淋」贈送

吃飽飯後正打算要離開,才知道還有贈送的冰淇淋呢!完全擄獲孩子的心~

後記:

當天造訪【蒸火鍋。錵鑶】大直店遇到不少失誤,包含點餐失誤、送菜太慢、沙公品質很不行...等

但服務人員誠意地面對失誤並盡力補救,讓我們也都願意再給店家一次回訪機會唷!


圖/文:Bibi/Mana


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