地址：624 South La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036美國
電話：+1 310-362-6115
項目：早餐、早午餐、午餐、晚餐、酒吧...等
菜系：法式料理、美式料理
價位：每人約USD$ ５０，需另加稅金與4%服務費，詳細菜單請按此連結
營業時間：
週日至週三 Am 8:00 ~ Pm 15:00・Pm 17:30 ~ Pm 22:00
週四至週六 Am 8:00 ~ Pm 15:00・Pm 17:30 ~ Pm 23:00
酒吧從 Pm 17:30 開始營業
（建議預約，臨時入內也可）
商家網址：Republique。官方網站
代客泊車：午餐USD$ ８.５、晚餐USD$ １１.５
（週六、週日 Am 8:00-10:00 USD$ ５）
↑「Republique」
位在南加州洛杉磯的《Republique》是當地的人氣餐廳唷！
不只在YELP、Google...等各大網站獲得好評，也深受老饕們喜愛
餐廳帶著歐風的老建築，最初是由喜劇大師卓别林親手打造的辦公室
《Republique》加以改建並保有復古風情，吸引了世界各地網紅造訪呢！
餐點部分以法式為主軸，再融合其他國家成為Fusion無國界料理
《Republique》也是許多人來到洛杉磯必訪的餐廳之一呢！
這次Mana來到洛杉磯當然也不忘造訪朝聖囉！快一起來看看吧！
↑「Republique。停車場」
《Republique》身為當地人氣餐廳，一定也有代客泊車哩！
↑「Republique」
一進入店內隨即看到《Republique》的生蠔吧與外賣部區。
↑「Republique」
店內裝潢太美太有特色了！不僅風格強烈又有自然光灑落
在這裡用餐真的是一大享受，難怪網美們都搶著來拍照呀！
↑「肉櫃」
對稱店內左右的肉櫃漆上寶藍色，搶眼卻毫不突兀！
↑「Republique」
《Republique》的酒吧也很有特色呀！三五好友小酌最棒了！
↑「Lemonade」USD$ ６
美國對Lemonade的熱愛，大概就像台灣人對珍珠奶茶一樣了
從街邊小攤到城市餐廳都可以看到檸檬水的蹤跡吶！
《Republique》當然也有供應囉！入境隨俗繼續Lemonade。
↑「餅乾棍」
點餐後，先送上這細長的鹹香餅乾棍開開胃
放大版的Pocky外觀加上咔滋口感，小孩最是喜歡。
↑「冷湯」招待
習慣喝熱湯的我們對於冷湯接觸甚少，沒想到如此美味
但那細緻滑順的口感與淋上的香味油迴繞至今吶！
↑「Pan Drippings」USD$ ８
麵包共有三款沾醬可選，分別是奶油、橄欖油跟肉汁沾醬
我們選擇了外面吃不到的肉汁作為沾醬搭配，試試風味吧！
麵包是長長一條法棍，醬汁用小鐵鍋維持溫熱端上桌
醬汁鹹香嚐起來有點像台式滷肉風味，其中又增添點洋氣
結合精華所在的醬汁作為麵包沾醬也很不錯呢！
↑「The Garden Of... Little Gems」USD$ ２１
仿若盛開的沙拉寶盒看起來新鮮極了！好美呀！
不得不說南加州氣候真是絕了，生菜真的太好吃！
↑「Campanelle」USD$ ４４
Campanelle是像鐘型花瓣的義大利麵，與濃稠醬汁很搭
這道菜使用緬因龍蝦肉、santa barbara海膽與梅爾檸檬搭配
點綴新鮮的羅勒葉點綴提味，鹹香濃郁真的是太好吃了呀！
唯一可惜的就是份量太少了，一人吃完可能都還不夠吶！
↑「Marin Sun Farms Park Chop, Belly and Sausage」USD$ ６８
初次造訪的我們在服務人員建議下點了這道肉肉拼盤
這看似平凡無華的豬五花可是主廚耗費48小時醃漬而成的呢！
搭配安森米爾斯的玉米粥、長豆與烘烤過的桃子，轉換味蕾增加風味。
↑「豬五花」
豬五花肉非常香嫩又入味！！！吃了才知道的好滋味呀！
↑「香腸」
不同風味的香腸也深受我們喜歡好評～
↑「安森米爾斯玉米粥」
玉米粥非常香甜美味，老少鹹宜的佐餐料理。
↑「Republique」
《Republique》離去前再拍一張外觀，好美好喜歡呀！
後記：
《Republique》不虧是洛杉磯的人氣網美餐廳，不只好拍也美味呀！
圖／文：Ｂｉｂｉ／Ｍａｎａ
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