Republique  

地址:624 South La Brea Ave, Los Angeles, CA 90036美國

電話:+1 310-362-6115

項目:早餐、早午餐、午餐、晚餐、酒吧...等 

菜系:法式料理、美式料理

價位:每人約USD$ 50,需另加稅金與4%服務費,詳細菜單請按此連結

營業時間:
週日至週三 Am 8:00 ~ Pm 15:00・Pm 17:30 ~ Pm 22:00
週四至週六 Am 8:00 ~ Pm 15:00・Pm 17:30 ~ Pm 23:00
酒吧從 Pm 17:30 開始營業
(建議預約,臨時入內也可)

商家網址:Republique。官方網站

代客泊車:午餐USD$ 8.5、晚餐USD$ 11.5
(週六、週日 Am 8:00-10:00 USD$ 5)

 

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↑「Republique」

位在南加州洛杉磯的《Republique》是當地的人氣餐廳唷!
不只在YELP、Google...等各大網站獲得好評,也深受老饕們喜愛
餐廳帶著歐風的老建築,最初是由喜劇大師卓别林親手打造的辦公室
《Republique》加以改建並保有復古風情,吸引了世界各地網紅造訪呢!

餐點部分以法式為主軸,再融合其他國家成為Fusion無國界料理

《Republique》也是許多人來到洛杉磯必訪的餐廳之一呢!
這次Mana來到洛杉磯當然也不忘造訪朝聖囉!快一起來看看吧!

 

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↑「Republique。停車場」

《Republique》身為當地人氣餐廳,一定也有代客泊車哩!
 

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↑「Republique」

一進入店內隨即看到《Republique》的生蠔吧與外賣部區。

 

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↑「Republique」

店內裝潢太美太有特色了!不僅風格強烈又有自然光灑落
在這裡用餐真的是一大享受,難怪網美們都搶著來拍照呀!
 

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↑「肉櫃」

對稱店內左右的肉櫃漆上寶藍色,搶眼卻毫不突兀!

 

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↑「Republique」 

《Republique》的酒吧也很有特色呀!三五好友小酌最棒了!

 

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↑「Lemonade」USD$ 6

美國對Lemonade的熱愛,大概就像台灣人對珍珠奶茶一樣了
從街邊小攤到城市餐廳都可以看到檸檬水的蹤跡吶!
《Republique》當然也有供應囉!入境隨俗繼續Lemonade。

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↑「餅乾棍」

點餐後,先送上這細長的鹹香餅乾棍開開胃
放大版的Pocky外觀加上咔滋口感,小孩最是喜歡。

 

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↑「冷湯」招待

習慣喝熱湯的我們對於冷湯接觸甚少,沒想到如此美味
但那細緻滑順的口感與淋上的香味油迴繞至今吶!

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↑「Pan Drippings」USD$ 8

麵包共有三款沾醬可選,分別是奶油、橄欖油跟肉汁沾醬
我們選擇了外面吃不到的肉汁作為沾醬搭配,試試風味吧!
麵包是長長一條法棍,醬汁用小鐵鍋維持溫熱端上桌
醬汁鹹香嚐起來有點像台式滷肉風味,其中又增添點洋氣
結合精華所在的醬汁作為麵包沾醬也很不錯呢!
 

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↑「The Garden Of... Little Gems」USD$ 21

仿若盛開的沙拉寶盒看起來新鮮極了!好美呀!
不得不說南加州氣候真是絕了,生菜真的太好吃!
 

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↑「Campanelle」USD$ 44

Campanelle是像鐘型花瓣的義大利麵,與濃稠醬汁很搭
這道菜使用緬因龍蝦肉、santa barbara海膽與梅爾檸檬搭配
點綴新鮮的羅勒葉點綴提味,鹹香濃郁真的是太好吃了呀!
唯一可惜的就是份量太少了,一人吃完可能都還不夠吶!

 

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↑「Marin Sun Farms Park Chop, Belly and Sausage」USD$ 68

初次造訪的我們在服務人員建議下點了這道肉肉拼盤
這看似平凡無華的豬五花可是主廚耗費48小時醃漬而成的呢!
搭配安森米爾斯的玉米粥、長豆與烘烤過的桃子,轉換味蕾增加風味。
 

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↑「豬五花」

豬五花肉非常香嫩又入味!!!吃了才知道的好滋味呀!

 

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↑「香腸」

不同風味的香腸也深受我們喜歡好評~

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↑「安森米爾斯玉米粥」

玉米粥非常香甜美味,老少鹹宜的佐餐料理。

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↑「Republique」

《Republique》離去前再拍一張外觀,好美好喜歡呀!

後記:

《Republique》不虧是洛杉磯的人氣網美餐廳,不只好拍也美味呀!

 

圖/文:Bibi/Mana

 

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